Luni

Târg de produse ecologice, cu ocazia Paştelui, la Braşov

Comenteaza Mai 4, 2009 – 10:27 am | Comenteaza pe Forum | Trimite prin Y!M | Trimite prin email | Tipareste |

Braşovul va găzdui, timp de două zile, joi şi vineri, un târg de produse alimentare ecologice tradiţionale pentru perioada Paştelui.

TuriÅŸtii ÅŸi braÅŸovenii care vor trece prin zona Bibliotecii JudeÅ£ene “G.BariÅ£iu” vor putea cumpăra drob de miel preparat la Rupea, brânză de capră de la CriÅ£, cozonaci ÅŸi pâine de casă de la DrăguÅŸ, gemuri ÅŸi murături de la Saschiz, păstrav în cetină de la Berivoi, brânză de burduf de la Bran, pălincă de Zalău, mezeluri de casă de la Codlea ÅŸi produse de carmangerie tradiÅ£ională de la Åžercaia.

La târgul organizat de “Slow Food International” ÅŸi Primăria BraÅŸov vor lua parte circa 20 de producători aleÅŸi dintr-o listă recomandată de DirecÅ£ia Sanitară Veterinară ÅŸi pentru SiguranÅ£a Alimentelor (DSVSA). Evenimentul se înscrie într-un program mai amplu de acÅ£iuni de promovare a hranei sănătoase ÅŸi a produselor alimentare ecologice tradiÅ£ionale, pe care Primăria vrea să le organizeze o dată sau de două ori pe lună.

“Slow Food BraÅŸov a ales cu rigurozitate maximă producatorii care vor participa la acest târg. De-a lungul procesului de selecÅ£ie, ei au trebuit să facă dovada că alimentele comercializate de sunt realizate folosindu-se doar produse 100% naturale, fără adaosuri ÅŸi aditivi artificiali. De asemenea, un alt aspect important urmărit de Slow Food BraÅŸov a fost igiena: toÅ£i producătorii care participă la acest târg au fost în prealabil verificaÅ£i ÅŸi instruiÅ£i, atât de către o comisie a Slow Food BraÅŸov, cât ÅŸi de către specialiÅŸti ai DirecÅ£iei Sanitare Veterinare BraÅŸov”, a declarat Liana Dănilă, reprezentantul Slow Food.

“Slow Food” este un ONG internaÅ£ional care se opune efectelor degradante ale culturii fast-food ÅŸi care încurajează micii producători, promovează tradiÅ£iile gastronomice ÅŸi produsele locale prin programe de educare a gustului. Slow Food s-a lansat în 1986, în Italia, extinzându-se repede în întreaga lume.

Filiala braşoveană a organizaţiei a fost lansată oficial în luna ianuarie, membrii fondatori fiind un grup de entuziaşti susţinători ai tradiţiilor culinare româneşti.

Scopul filialei BraÅŸov a “Slow Food” este organizarea unor acÅ£iuni care să ofere publicului plăcerea de a redescoperi produse al căror gust a fost uitat, precum ÅŸi de a promova produsele ÅŸi tradiÅ£iile culinare româneÅŸti.

Sursa: Realitatea TV

brasov, Paste, produse ecologice, targ